A Son de Mar, deliciosa gastronomía ibicenca

Agradable desde la primera escucha, sabroso al paladar desde el primer encuentro

TRADICIÓN MEDITERRÁNEA, FUSIÓN E INNOVACIÓN

La propuesta gastronómica de A Son de Mar apuesta por la tradición mediterránea, especializada en deliciosos arroces, paellas y fideuás, pero integrando toques de autor, aunando innovación y tradición en sus platos. Su versátil carta propone desde los clásicos como la ensalda payesa al estilo ibicenco con peix sec o el arroz con carabineros, hasta la inigualable presa ibérica marinada con slasa de ostras, coco y tamarindo o el pulpo a la parrilla con parmentier de patata violeta, pasando por el inconfundible tartar de atún, el tiradito de pez limón con fresas y yuzu o el tomate ibicenco con mojama y lactonesa de piñones. El broche de oro final lo pone la exquisitez de postres como sopa de fresones a la hierbabuena con helado de lima o nuestro ganache de chocolate.

Para terminar, la carta de cocktails incluye una selección de los combinados más refrescantes, perfectos para degustar en la sobremesa tanto al mediodía como al atardecer en la terraza, sangrías y varias referencias de vinos.

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